İlkbahar ve yaz mevsiminde çoğu kadının düşündüğü konulardan biri de yeşillikleri uzun süre taze tutmaktır. Yeşillikler çok faydalı olmasına rağmen kısa ömürlüdürler. İşte ömrünüzü uzatacak araştırılmış ve test edilmiş yöntemlerden bazıları.
Sebze ve yeşilliklerin buzdolabında saklama süresini çok basit pratik yöntemlerle uzatmak mümkün.
Maydanoz, dereotu, nane, fesleğen gibi yeşillikleri ve sebzeleri buzdolabında birkaç hafta bozulmadan saklamak mümkündür. Bunu yapmak için önce yeşilliklerin kökünü kesin ve demeti açın. Yıkamadan önce bir kağıt havluya koyun veya gazetenin üzerine yayın. Yeşillikler üzerindeki fazla su kuruyana kadar birkaç saat bekletin. Daha sonra elinizle bu yeşilliklerden gevşek bir yığın yapın. Yeşillikleri sapları aşağı gelecek şekilde su dolu bir kavanoza koyun ve ardından kavanozu kapatın ve buzdolabına koyun. Kavanozdan biraz çıkarın ve ihtiyacınız olduğunda kullanın. Sebze kavanozu küçükse ağzı açılıp kapanabilir bir naylon poşetin içine kağıt havlu koyun ve hazırladığınız sebzeleri bu şekilde de muhafaza edebilirsiniz.
Diğer bir yöntem ise yeşillikleri kağıda sararak polietilen bir torbaya koymak ve daha sonra bir süre taze kalması için buzdolabına koymaktır. Yeşillikleri direkt olarak polietilen torbada saklamak doğru değildir.
Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikler bir havluya, temiz bir beze veya gazeteye sarılabilir ve buzdolabının üst kısmındaki hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Bu durumda yeşillikler en az 2 hafta taze tutulabilir.
Umarız bu anlattıklarımızdan memnun kalırsınız… Bu konuda sizin de özel yöntemleriniz varsa bunları da yorumlarda belirtmeyi unutmayın.
