Malzemeler
500 gram kuşbaşı dana eti
10 adet arpacık soğan
8 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı mısırözü yağı
1 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
2 çay kaşığı un
Yeteri kadar tuz, karabiber
1 çay kaşığı biberiye
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 adet kereviz
2 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
Hazırlanışı
Tencereye kuşbaşı dana eti, soğan ve sarımsağı koyun. 2 çorba kaşığı tereyağı ve mısırözü yağı ile kavurun. Pişmeye yüz tutunca 1 çorba kaşığı salça, 2 çay kaşığı un ve su koyup, suluca bir karışım elde edin. Etler yumuşayıncaya dek pişirin. Ocakdan almadan önce rendelenmiş kereviz ve havuç ile iri doğranmış kırmızı ve çarliston biberleride katın. Bu şekilde 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.