Güçlü alkol içme kültürü çeşitlidir. Et gurmeler, balık yemeklerini sevenler ve vejeteryanlar kendileri için mükemmel içecek ve yiyecek kombinasyonunu bulacaklar. Sizden önce alkol ve atıştırmalıkların en başarılı tandemlerisiniz.
ROM
Korsanların çok sevdiği Karayip nektarı artık bizde de popüler. Ancak, romun popülaritesine rağmen, herkes onu nasıl içeceğini bilmiyor. İdeal olarak, sadece soğutulmuş bir içecek değil, bir bardağa birkaç buz küpü atın. Bu, ateşli tadı biraz yumuşatacak ve tadı daha keyifli hale getirecektir. Bu özellikle önemlidir çünkü rom yemek geleneksel değildir. Balık ve et yemekleri, tuzlu ve baharatlı atıştırmalıklar yok. Bazı aşıklar, yanan nektar ve barbekü ikilisini nasıl savunursa savunursa veya karidesle yemeyi önerirse, uzmanlar bu tür kombinasyonlara karşıdır.
Sadece meyvelere izin verilir. Rom, tatlı tropik tatlarla iyi gider: ananas, hindistancevizi, papaya. Bu arada avokado da uygundur. Daha baharatlı hale getirmek için meyveler tarçın serpilebilir. Ve rom hala yanıyorsa, onunla bir çeşit kokteyl yapabilirsiniz. Bu alkole dayanarak, meyve suları ve bitkisel süt ilavesiyle birçok lezzetli tarif var.
Konyak
Bu içecek atıştırma olarak da kabul edilmez. Geçen yüzyıldan beri devam eden limonla içme geleneği, ana kuralı büyük ölçüde ihlal ediyor: konyakın mezeye ihtiyacı yok. O kadar narin bir buketi var ki, herhangi bir yiyeceğin tadı, özellikle keskin ekşi turunçgiller, onu kolayca kesiyor. Meyve, bitter çikolata, sert peynir, zeytin veya deniz ürünleri de genellikle konyak ile servis edilir. Gerçek uzmanlar, bu tür kombinasyonları bir sapkınlık olarak görür. Ve bardağa sadece sert kahve ve puro eklemelerine izin veriyorlar. İyi tütün, pahalı konyak ve sade kahve – gerçekten erkeksi bir kombinasyon. Ancak konyak tadı size çok sert geliyorsa, güvenle kuralları çiğneyebilir ve yukarıdaki atıştırmalıklardan birini seçebilirsiniz.
Viski
Bize çok eski zamanlardan beri sert kuzeylilerin basit yiyeceklerle viski yedikleri uzak İskoç topraklarından geldi. Sadece ateşten taze oyun, sığır dili, somon füme – basit ve aynı zamanda aromatik baharatlı yemekler. Viski ayrıca istiridyelerle, özellikle de bitkisel çeşitleriyle iyi gider. Herhangi bir et ve deniz ürünü, bir bardak asil alkolün mükemmel bir tamamlayıcısı olacaktır. Ama meyveler pek uygun değil. İçeceğin zengin tadını tatmak için doğru şekilde içilmelidir. Servis yapmadan önce, şişe biraz soğutulur, çalkalanır ve seyreltilmemiş alkol dökülür (İrlanda’da olduğu gibi) veya soda eklenir (İskoç geleneklerine göre). Viski küçük yudumlarda içilir, harika buketin tadını tam olarak çıkarmak için her biri biraz ağızda tutulur.
Votka
Bölgemizde çok popüler olan böyle yanan bir içecek içmedikleri şeyle. Uygulamanın gösterdiği gibi, gerekirse, herhangi bir şeyle bir parça votka içebilirsiniz. Belki tatlılar hariç. Kırk derece içki tatlılar ve kurabiyelerle pek iyi gitmez. Denemenizi bile tavsiye etmiyoruz. Ancak taze Borodino ekmeği, yağlı yağ ve sarımsaklı bir sandviç tamamen farklı bir konudur. Veya ringa balığı, kokulu dereotu ve soğanlı patatesler. Votka için muhtemelen en iyi atıştırmalık!
Genel olarak, kırk derecelik bir içeceğin nasıl düzgün bir şekilde ısırılacağına dair bütün bir sistem vardır. Votka ile ziyafetin bir patlama ile gitmesi için, tüm yemekleri sıcaktan soğuğa doğru sırayla denemeniz gerekir. En besleyici olanla başlayın. Genellikle et veya balıktır. İlk yığından sonra, bu tür yiyecekler hoş olmayan tatları giderecek ve hemen sarhoş olmanıza izin vermeyecektir.
Biraz doyduğunuzda, bulaşıkları sarmaya geçebilirsiniz. Bunlar her türlü çorba, salata ve baharatlı atıştırmalıklardır. Daha uzun süre ayık kalmanıza ve hoş tat duyumlarını düzeltmenize yardımcı olurlar. Ancak etten hemen sonra salataya gitmeyin. En azından kısa bir mola verin.
Ve sonraki yığınlar, mantar turşusu, salatalık turşusu, domates, lahana ve diğer turşularla yenebilir. Salamura ve salamura sebzeler votka ile çok iyi gider. Ve bir soğan halkası eklerseniz ve biraz sirke serpirseniz, herhangi bir meze daha da lezzetli olacaktır. Bu tür baharatlı-tuzlu tatlar, yiyeceklerin sıcak ve soğuk dokuları ile yanan bir içeceğin kombinasyonu, gerçek bilenlere gerçek mutluluk getirebilecek tarif edilemez bir kombinasyon oluşturur. Aynı kurallar tüm bu içecekler için geçerlidir: kaçak içki, brendi ve diğerleri.
Tekila
Tekila içmenin ana kuralı tuzlu ve baharatlı yemektir. Ateşli bir Meksika içeceğinden bir yudum önce, bir tutam tuz yemelisiniz. Ve sonra – bir dilim limon veya limon. Tarçın ve portakal da iyidir. Meksikalılar kendilerini herhangi bir ritüel olmadan tekila içseler de, aynen böyle. Zaten tamamen dayanılmaz olduğunda, sangritadan bir yudum alırlar. Biberle tatlandırılmış portakal-nar veya domates-portakal suyudur. “Geleneksel olmayan” atıştırmalıklardan, baharatlı soslu kızarmış deniz ürünleri öne çıkıyor. Kurallara uygun olmasa da çok lezzetli!
Likör
Bu alkol kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bazı insanlar, tazeleyici ot notalarıyla vurgulanan tatlı, hatta şekerli tadı için onu çok sever. Diğerleri nefret eder ve öksürük şurubu ile karşılaştırır. Böyle zengin bir buket herhangi bir yiyecekle birleştirilmez. Bazı bitkisel ortamlar – sambuca, Becherovka, Jägermeister – hiç alışılmış değildir. Saf olarak içilir, su ve buzla seyreltilir veya kahve veya çayın tadını arttırmak için kullanılır. Gerçekten bir şeyler atıştırmak istiyorsanız, klasik bir dilim limon ve bir tutam tarçın en iyi seçenek olacaktır. Daha şekerli, tatlı çeşitlerinin tatlı bir atıştırmalığa ihtiyacı vardır. Yanında şekerlenmiş kiraz alırsanız, vişne likörü daha da lezzetli olacaktır. Vanilya tadı aynı hamur işleri ile vurgulanacaktır.
Cin
Hollanda’dan ardıç votkası çok keskin bir tada sahiptir. Bu nedenle genellikle tonikle karıştırılarak içilir. Cin ve tonik, zamansız bir bar ve kulüp klasiğidir. İngilizler bu kokteyli ilk bulduğunda, içki işletmelerinin alışkanlığına o kadar düşkündü ki, kısa sürede dünyanın en çok tüketilen içeceklerinden biri haline geldi. Hem buna hem de saf cin için zeytin, limon veya salamura soğan uygundur. Bu ekşi-baharatlı tatlar, alkolün sarhoş edici etkisini mükemmel bir şekilde tamamlar.
pelin
Bu, “gücü” 80 dereceye ulaşabilen dünyadaki en güçlü alkoldür. Bu nedenle, çok azı içmeden veya yemeden bir bardak absinthe içme yeteneğiyle övünebilir. On dokuzuncu yüzyıldan bile, ondan çok karmaşık bir kokteyl yapma geleneği var. Pelin ve bardağa ek olarak, rafine şeker, çakmak ve delikli özel bir kaşık gerektirecektir. İçine bir küp şeker konur ve boş bir bardağın üzerine konur. Yukarıdan zümrüt içeceği dikkatlice dökmeniz ve ateşe vermeniz gerekir. Bir bardağa akacak yüksek kaliteli bir karamel elde edeceksiniz. Bire üç oranında su ile inceltilerek içilir.
Ancak geçmiş yüzyılların aristokratlarının üslubuyla çok fazla uğraşmaya gerek yok. Benzer bir etki elde etmek için sıradan şekeri suyla seyreltmek ve bu şurubu absinthe ile karıştırmak yeterlidir. Veya eşit oranlarda suyla seyreltin ve bu şekilde için. Atıştırmalıklar özel olarak sunulmaktadır. Fransızlar, ekşi meyveler (portakal, elma, üzüm), zeytin veya mavi peynir ile absinthe yemeyi tercih ediyor. Daha klasik seçeneklerden kokteylin tadı, koyu çikolata ile iyi bir uyum içindedir.
Hangi alkolü tercih edersin? Genelde neyle yiyorsunuz? İdeal tandeminizi yorumlara yazın veya bir yazarın kokteyli için bir tarif paylaşın!
