Tıka Basa Yemek Dere Tepe Gezmek

Gelin cümleyi değiştirelim ve “Çok gezen mi bilir yoksa hem gezip hem yiyen mi?” diyelim. Her gezi eninde sonunda yeme ve içme için de bir fırsat tanır. Doğayı keşfe...

Gelin cümleyi değiştirelim ve “Çok gezen mi bilir yoksa hem gezip hem yiyen mi?” diyelim. Her gezi eninde sonunda yeme ve içme için de bir fırsat tanır. Doğayı keşfe çıkıp, tarihi içselleştirirken pusulanızdan biri de yöresel yiyecekler olabilir.

Tıka Basa Yemek Dere Tepe Gezmek

Gezmelerin çoğu eninde sonunda yeme içme amaçlı bir hal alabiliyor. Hiç unutmam, bir keresinde Büyükada’da keyifli bir hafta sonu kaçamağında biraz uzayan ve abartılan bir kahvaltının ardından yürüyüşe çıkıp bir ada turu yapalım bari demiştik. Daha ilk köşede züccaciyenin vitrininde tek bir pastırma asılı görünce özel bir durum olduğunu sezdik. Adam meraklısıymış, dükkânında özel seçmece pastırma bulundururmuş. Hemen kestirdik. Baktık ki bayağı da iyi, adabınca incecik kesiyor. Ağzımızın sularının aktığını hissedince, ‘Yandaki fırında sıcak ekmek çıkmıştır!’ deyiverdi. Ok gibi fırlayıp ekmeği kaptık, kâğıt gibi kesilmiş birer deste kuş gömü pastırma ılık ekmeğin içine dizildi… Çeyrek ekmek elimizde yürüyüşe çıktık. Sokağın ucundan sahile kıvrıldığımızda o zamanlar pek revaçta olan lokantanın sahibi Alman Ökkeş bizi gördü. Bir künefe attırayım mı fırına! diye takıldı. Cevap malum, spor bize haram… Kahvaltıdan sonra yürüyelim bari planı çoktan suya düşmüştü…

Bu hikâye yaşanalı en az 20 yıl olmuştur ama anısı hâlâ capcanlı… Hâlâ hatırlayıp suya düşen spor hayallerimiz aklıma gelir. Yemek amaç olunca bazen hesap şaşıyor. Hem tıka basa yemek, hem de zinde kalıp spor yapmak isteyenler için Çorum Valiliği alternatif bir çare bulmuş. Kapsamlı bir çalışma sonucunda yürüyüş rotaları çizilmiş, tam teşekküllü bir treking haritası çıkarılmış. Tam teşekküllü derken kastım şu, yürüyüş güzergâhı üzerindeki yemek durakları unutulmamış. Dağlarda tepelerde, serin akarsuların serinlettiği vadilerde saatlerce yürüdükten sonra mükellef bir ziyafete oturmak ve yemeğin keyfini vicdan azabı çekmeden sürmek mümkün.

Gastro ve Ekoturizm

“Kızılırmak Havzası Gastronomi ve Yürüyüş Yolu” Türkiye’de bir ilk olarak doğa, tarih, yöresel yiyecekler ve sporu birleştiriyor. Ülkemizin en uzun nehri Kızılırmak boyunca Hititlerden Osmanlıya uzanan zengin bir tarihi birikimi sırtlayan bir coğrafya içinde saklı kalmış güzellikleri keşfetmek mümkün. Yürüyüş, bisiklet, jip safari gibi seçeneklere imkân tanıyan gezi güzergâhları boyunca Çorum iline has lezzetleri tatmak için gerekli bütün bilgiler oluşturulmuş. Aylarca süren bir ekip çalışması sonucunda 190 km boyunca 25 treking parkuru işaretlenmiş ve gezilebilecek alternatif parkurlarla birlikte toplam 305 km.ye ulaşan bir ağ oluşturulmuş. Parkurlar İskilip, Kargı, Osmancık, Laçin gibi belli başlı ilçeler merkez alınarak saptanmış.

Bol seçenekli gezi rotasında kamp alanları, konaklama tesisleri, lokantalar işaretlenmiş, ayrıca yol boyunca işaret levhaları yerleştirilmiş. Bütün bu bilgiler Çorum Valiliği tarafından bastırılan rehber kitapta bir araya getirilmiş. Kitapta rotaların yer aldığı detaylı haritaları ve bilgilerin yanı sıra flora fauna, yöre mutfağı, yerel ürünler ve el sanatlarına dair pek çok bilgi var. Önemli telefonlar da unutulmamış, ‘yemek ve gezmek’ odaklı farklı bir maceraya atılmak için gerekecek her bilgi eklenmiş. Ayrıca www.gastronomiyolu.com adresinde genel bilgiler altından bu proje ilgili bilgilere ulaşmak ve GPS koordinatlarına ulaşmak mümkün. Ayrıca rehber kitap Çorum Valiliği info@gastronomiyolu.com adresinden 20 TL karşılığı elde edilebiliyor. Şimdi sırt çantalarını yükleyip dere tepe düz gitmenin tam zamanı. Vurun kendinizi yollara, bir soluklanmak istediğinizde ister ağaçlara uzanıp meyve toplayın, ister işinin erbabı bir ustadan İskilip Dolması yiyin. Mevsimi denk getirirseniz söbelek (kuzugöbeği mantarı) dolması, çiğdem aşı gibi nadir lezzetlere bile ulaşabilirsiniz. Seçenekler sonsuz. Yaren güveci, yırtma, çatal aşı, hasıda, kuru mantı, haşhaşlı börek, yumurta tatlısı, has baklava gibi lezzetleri tatmak için yola çıkmakta yarar var.

Ne kadar tıka basa yeseniz de bu programı uygularsanız kilo almak yerine üstüne verebilirsiniz de..

Kategoriler
Yemek

Benzer Konular

  • yavas-yemek-yiyenler-daha-az-kalori-aliyor

    Yavaş Yemek Yiyenler Daha Az Kalori Alıyor

    Yemek yemeyi çok sevebilirsiniz. Tabiri caizse nefes almadan da yemek yiyor olabilirsiniz. Fakat buna biraz dur demek kalori olarak size avantaj sağlıyor. Bunun için ne yapmak gerekir. Yapılan bu...
  • Japonlar Neden Uzun Yaşar

    Japonlar, Neden Uzun Yaşar?

    İyi bir yaşamın yolu, beden sağlığına değer vermekten geçiyor. İncelikli yemek kültürleriyle, uzun bir ömrün sırrını çözen Japon mutfağından, lezzet, mutluluk ve sağlık adına öğrenecek çok şey var. Asya...
  • TV’de yemek programı böyle mi olmalı

    TV’de Yemek Programı Böyle mi Olmalı?

    Son yıllarda medyada yemek üzerine televizyon programları giderek artıyor. Yemek, hızla popüler kültürün bir parçası haline geliyor. Ama maalesef Türkiye’deki yemek programları, izleyene ne bilgi veriyor, ne de keyif....
  • Yemeğin Lezzeti Fiyatla Artmıyor

    Yemeğin Lezzeti Fiyatla Artmıyor

    Artık bu iş çığırından çıktı. Ne mi? İstanbul’da lokantada yemek. Etrafımda o kadar çok kişi bu durumdan şikâyetçi ki, artık herkes gittiği yerden bahsederken, ne kadar hesap ödediğini mutlaka...