Portakallı Ekmek Tarifi

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 3 su bardağı lam buğday unu 3.5 su bardağı un 1.5 çorba kaşığı kuru maya 1 çorba kaşığı tuz 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık...

Portakallı ekmek tarifi

2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
3 su bardağı lam buğday unu
3.5 su bardağı un
1.5 çorba kaşığı kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
1 su bardağı kurutulmuş kızılcık
1 su bardağı su

1- PORTAKAL kabuğu rendesi, un. maya, tuz ve kızılcığı karıştırın. Su ekleyip yoğurmadan karıştırın ve yapışkan bir hamur elde edin. Streç filmle kaplayıp, oda sıcaklığında 12-18 saat dinlendirin. Sürenin sonunda hamurda ufak baloncuklar oluşmuşsa, hamur hazır demektir.

2- Tezgahı bol unlayıp, hamuru 1-2 kez katlayın ve üzerini havlu ile kapatıp, 15 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda havluyu bol unlayıp, hamurun katladığınız kısmı aşağı gelecek şekilde havlunu içinde ve oda sıcaklığında 2 saat dinlendirin. Büyük boy döküm tencereye veya bolca unlanmış güveç kabına yerleştirip, önceden ısıtılmış 230 derece fırında 30 dakika kapağı kapalı olarak, 15 dakika da kapağı açık olarak pişirin.

Püf Noktası: Hamuru koyduğunuz döküm tencere veya güvecin önceden ısıtılmış olmasına özen gösterin aksi halde hamurunuz yapışır. .

Kategoriler
Yemek

Benzer Konular

  • Baharatlı ekmek tarifi

    Baharatlı ekmek

    Baharatlı ekmek tarifi 4-6 Kişilik Malzemeler: 250 gram un 1 paket kabartma tozu 200 ml. süt 50 gram esmer toz şeker 3 yemek kaşığı bal 25 gram tereyağı 1...
  • Baget ekmek tarifi

    Baget ekmek

    Baget ekmek tarifi Malzemeler: 25 gram yaş maya 500 gram un 20 gram tuz Hazırlanışı: Mayayı, 300 ml. ılık suda eritip 5 dakika bekletin. Un ve tuzu karıştırın. Ortasını...
  • Ev yapımı ekmek tarifi

    Ev yapımı ekmek keyfi

    Ev yapımı ekmek tarifi Malzemeler:   2 adet soğan 60 gr. tereyağı 125 gr. beyaz ekmek kabuğu 100 ml. ılık süt 1 demet Frenk soğanı 8 sap maydanoz 1...