Patlıcanlı iç pilav

Patlıcanlı iç pilav tarifi..   6 KİŞİLİK MALZEMELER • 3 su bardağı baldo pirinç • 2 patlıcan • 2 soğan • 3 dal maydanoz • 2 dal dereotu •...

Patlıcanlı iç pilav tarifi..

Patlıcanlı iç pilav

 

6 KİŞİLİK MALZEMELER
• 3 su bardağı baldo pirinç
• 2 patlıcan
• 2 soğan
• 3 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 4.5 su bardağı et suyu
• 45 g tereyağı
• Tuz
• Karabiber

KIZARTMAK İÇİN
• Ayçiçek yağı

Patlıcanlı iç pilav hazırlanışı
1- Pirinci tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletin. Patlı canları alacalı soyup küçük küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika bekletin. Soğanları soyup kıyın. Maydanozu ve dereotunu temizleyip kıyın.Kuş üzümünün saplarını temizleyip yıkayın.

2- Tereyağını tencerede eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp süzün. Pembeleşen soğana ekleyip tuzla tatlandırın. , Yüksek ateşte devamlı karıştırarak 10 dakika pişirin. Kuş üzümü, fıstık ve et suyunu ekleyip su kaynayıncaya kadar pişirin. Patlıcanların suyunu süzüp ısıttığınız Ayçiçek yağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.

3-Kapağını kapatıp altını kısın ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin. Kızarttığınız patlıcanları ve ince kıydığınız maydanoz ve dereotlarını ilave edip karıştırın. Üzerine kağıt havlu örtün ve 10 dakika dinlendirip servis yapın.

Kategoriler
Yemek

Benzer Konular

  • Kuzu eti

    Kutsal Lezzet: Kuzu Eti

    Dünyanın neredeyse tüm mutfaklarında yeri tartışmasız. Yoğun lezzeti bir yana, İbrahim peygamberin hikâyesi sayesinde pek çok din için de en makbul yemek. mutfakların vazgeçilmezi, şölenlerin baş tacı kuzu, farklı...
  • Çömlek Kavurma Tarifi

    Çömlek Kavurma Tarifi

    Çömlek Kavurma Malzemeler : 1 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ Bir kase doğranmış mantar Yarım kilo kuş başı doğranmış koyun eti 1 adet kırmızı soğan 2 dal maydonoz...
  • Tavuklu Mantar Sote Tarifi

    Tavuklu Mantar Sote Tarifi

    Tavuklu mantar sote için gerekli malzemeler; 600gr tavuk göğsü, 2 adet domates, 1 adet soğan, 400 gr mantar, 2 adet çarliston biber, 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sıvı...
  • Saray Kapama Tarifi

    Saray Kapama Tarifi

    Saray Kapama Dört kişilik Malzemeler : Yarım kilo kuzu pirzola Bir top böreklik hamur Bir domates Maydanoz Bir tatlı kaşığı sıvı yağ Yarım bardak su Bir tutam tuz Hazırlanışı...