Mercimekli Börek

Mercimekli börek Uygulama Kolaylığı Hazırlama Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 30 dakika 1 Porsiyon 6 kişilik Malzemeler: 3 yufka Yarım su bardağı haşhaş 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 kahve...
Mercimekli Börek _0_0_0
Mercimekli börek
Uygulama Kolaylığı
Hazırlama Süresi 15 dakika
Pişirme Süresi 30 dakika
1 Porsiyon
6 kişilik
Malzemeler:
3 yufka
Yarım su bardağı haşhaş
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 kahve fincanı su
1 su bardağı yeşil mercimek
1 kuru soğan
Tuz
Karabiber
Nasıl Hazırlanır:
1. Fırını 170 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. İç malzemeyi hazırlamak için haşhaşı ezin. Sonra sıvıyağın üçte ikisi ve suyla karıştırın. Soğanın kabuğunu soyun. Ayrı bir kapta soğanı rendeleyin. Kalan yağı bir tavada kızdırıp soğanı kavurun.

2. Mercimeği bir tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyin. Orta ateşte mercimeği; suyunu çekene kadar pişirin.

3. Mercimek haşlandıktan sonra kavurduğunuz soğanı, tuz ve karabiber ekleyerek ilave edin ve iç malzemeyi oluşturun.

4. Bir yufkayı düz bir zeminde açın. Üzerine haşhaş sürüp ikiye katlayın. Tekrar üzerine haşhaş sürün. Ardından yufkayı dörde bölün. Her bir parçanın üzerine iç malzemeyi ekleyerek sigara böreği veya muska böreği şeklinde sarın. Yufka ve iç malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

5. Bir fırın tepsisini yağlayın. Börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Dilerseniz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz. Börekleri fırına verip 20 – 25 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra kısa süre dinlendirin ve servis yapın.

Öneri: Mercimekten hoşlanmıyorsanız bu böreği sadece haşhaşla da hazırlayabilirsiniz. Tarifi aynen uygulayın ve mercimekli iç malzeme olmaksızın yufkaları sigara veya muska böreği şeklinde sarın.

Fırında pişirmek yerine börekleri yağda da kızartabilirsiniz.
Börekleri sardıktan sonra bir tavada yağı kızdırın ve börekleri kızartın.
Kategoriler
Yemek
Henüz Yorum Yok

Cevap bırakın

*

*

Benzer Konular

  • Kuzu eti

    Kutsal Lezzet: Kuzu Eti

    Dünyanın neredeyse tüm mutfaklarında yeri tartışmasız. Yoğun lezzeti bir yana, İbrahim peygamberin hikâyesi sayesinde pek çok din için de en makbul yemek. mutfakların vazgeçilmezi, şölenlerin baş tacı kuzu, farklı...
  • Çömlek Kavurma Tarifi

    Çömlek Kavurma Tarifi

    Çömlek Kavurma Malzemeler : 1 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ Bir kase doğranmış mantar Yarım kilo kuş başı doğranmış koyun eti 1 adet kırmızı soğan 2 dal maydonoz...
  • Tavuklu Mantar Sote Tarifi

    Tavuklu Mantar Sote Tarifi

    Tavuklu mantar sote için gerekli malzemeler; 600gr tavuk göğsü, 2 adet domates, 1 adet soğan, 400 gr mantar, 2 adet çarliston biber, 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sıvı...
  • Saray Kapama Tarifi

    Saray Kapama Tarifi

    Saray Kapama Dört kişilik Malzemeler : Yarım kilo kuzu pirzola Bir top böreklik hamur Bir domates Maydanoz Bir tatlı kaşığı sıvı yağ Yarım bardak su Bir tutam tuz Hazırlanışı...