Kuru börülceli enginar dolması

6 KİŞİLİK MALZEMELER • 2 enginar • Tuz • Yarım su bardağı kuru börülce • 1 haşlanmış havuç • Yarım demet maydanoz • 1 yemek kaşığı zeytinyağı SOSU İÇİN...

Kuru börülceli enginar dolması

6 KİŞİLİK MALZEMELER
• 2 enginar
• Tuz
• Yarım su bardağı kuru börülce
• 1 haşlanmış havuç
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

SOSU İÇİN
• 1.5 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz

Kuru börülceli enginar dolması hazırlanışı:

1 Enginarları sudan geçirip bir tencerenin dibine dizin. Üzerine su ve tuz ilave edip yaklaşık 15 dakika pişirin. Dinlenmeye bırakın.

2 Başka bir tencerenin içine kuru börülceleri alıp bol su ekleyin ve haşlanmaya bırakın. Havucu küp şeklinde doğrayın. Maydanozu ince kıyın.

3 Dinlenen enginarların üzerine zeytinyağı gezdirin. Börülceleri ocaktan alıp sudan geçirin ve geniş bir kaba alın. Üzerine havuç ve maydanozu ilave edin.

4 Sosu için, tahin, zeytinyağı, yoğurt ve limon suyunu küçük bir kaba alın. Pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosu börülceli karışımın üzerine dökün. Karışımı enginarların içine eşit şekilde paylaştırın.

Servis yapın.

Kategoriler
Yemek

Benzer Konular

  • Mercimekli Börek _0_0_0

    Mercimekli Börek

    Mercimekli börek Uygulama Kolaylığı Hazırlama Süresi 15 dakika Pişirme Süresi 30 dakika 1 Porsiyon 6 kişilik Malzemeler: 3 yufka Yarım su bardağı haşhaş 1 kahve fincanı sıvıyağ 1 kahve...
  • Kuzu eti

    Kutsal Lezzet: Kuzu Eti

    Dünyanın neredeyse tüm mutfaklarında yeri tartışmasız. Yoğun lezzeti bir yana, İbrahim peygamberin hikâyesi sayesinde pek çok din için de en makbul yemek. mutfakların vazgeçilmezi, şölenlerin baş tacı kuzu, farklı...
  • Çömlek Kavurma Tarifi

    Çömlek Kavurma Tarifi

    Çömlek Kavurma Malzemeler : 1 adet domates 1 yemek kaşığı tereyağ Bir kase doğranmış mantar Yarım kilo kuş başı doğranmış koyun eti 1 adet kırmızı soğan 2 dal maydonoz...
  • Tavuklu Mantar Sote Tarifi

    Tavuklu Mantar Sote Tarifi

    Tavuklu mantar sote için gerekli malzemeler; 600gr tavuk göğsü, 2 adet domates, 1 adet soğan, 400 gr mantar, 2 adet çarliston biber, 3 diş sarımsak 4 yemek kaşığı sıvı...