Artık biliyorsunuz, keçi sütü doğada bilinen sütler içinde anne sütüne en yakın özellikteki süt. Türkiye’de keçi sütü üretiminde son yıllarda önemli yatırımlar yapılıyor. Göze çarpanlardan Gelibolu Organic Keçi Sütü ürünlerinin ilk kuruluşu Nisan 2008’de faaliyete başladı. Şirket Çanakkale’nin Gelibolu ve Eceabat ilçelerinde anlaştığı 12 keçi sürüsü sahibiyle organik süt üreticiliği sözleşmesi imzalayarak çiftlikleri 1 yıllık organik geçiş sürecine dahil etti. 2012 itibarıyla Gelibolu ve Eceabat yarımadalarının orman içi meralarında ilgili kanuni çerçeveye uygun olarak serbest dolaşımlı açık barınaklarda 25 sürüdeki 6.500 yerli ve saanen keçilerinden elde edilen yüzde 100 organik keçi sütünden beyaz peynir, tulum peyniri, taze kaşar, eski kaşar, dil peyniri, örgü peyniri, çeçil peyniri, lor peyniri, keçi tereyağı, hellim peyniri üretiliyor. Pek çok ulusal mağaza ve yerel markette bu ürünler bulunabiliyor.
Organik sertifikasyon kuruluşu ORSER tarafından yılın belli dönemlerinde denetime tabi tutulan firmada ürünler katkı maddesi içermiyor. Zira organik ürünlerin hiçbir şekilde kimyasal katkı maddesi, GDO, antibiyotik, kimyasal gübre kalıntısı, pestisit kalıntısı ve hormon içermemesi gerekiyor.
Firma, 2013’te ürün çeşitliliğini artırmayı ve kendi çiftliklerini kurmayı hedefliyor; ayrıca 3.000 metre kapalı alana sahip modern üretim şartlarına haiz yeni bir tesis kurarak halen
600.000 litre olan üretim kapasitesini 3.000.000 litreye çıkarmayı planlıyor. Başta Lübnan, Suudi Arabistan, Katar, Birleşik Arap Emirlikleri ve Kuveyt olmak üzere hazirandan itibaren organik ürün ihracatına da başlanıyor.
