Çocuğunuzun vücut savunmasını arttırın

Yapılan çalışmalar, ek besine geçmeyle beraber yeterli ve dengeli beslenen çocukların crohn, ülseratif kolit gibi otoimmün hastalıklara ve alerjik hastalıklara yakalanma riskinin de düşük olduğunu gösteriyor. Diyetisyen Canan Aksoy,...
Çocuğunuzun vücut savunmasını arttırın

Yapılan çalışmalar, ek besine geçmeyle beraber yeterli ve dengeli beslenen çocukların crohn, ülseratif kolit gibi otoimmün hastalıklara ve alerjik hastalıklara yakalanma riskinin de düşük olduğunu gösteriyor. Diyetisyen Canan Aksoy, çocuğunuzu dış etkenlere karşı daha iyi koruyabilmeniz için bağışıklık sistemini güçlendirici önerileri sizlerle paylaşıyor.

Bağışıklık, vücudumuzu her tür bakteri, virüs, parazit gibi zararlı mikroorganizmalara karşı koruyan bir savunma sistemidir. Birtakım otoimmün hastalıklardan, grip veya virüsle geçen hastalıklardan korunabilmek veya olduysa bunları rahat atlatabilmek için, sistemin güçlü olması gerekir. Bağışıklık sistemimiz olmasaydı, aldığımız ilk virüsle ölebılirdık. Yapılan çalışmalar, ek besine geçmeyle beraber yeterli ve dengeli beslenen çocukların crohn, ülseratif kolit gibi otoimmün hastalıklara ve alerjik hastalıklara yakalanma riskinin de düşük olduğunu gösteriyor.

Bir yaşına gelen çocuğunuz, anne sütünden sonra ek besinlere başlanarak, neredeyse hemen her besini yiyebilecek duruma gelmiştir. Bu yaştan sonra immün sistemi geliştirebilmek, güçlendirebilmek için nelere dikkat etmeliyiz, çocuğumuza neler yedirmeliyiz?

Bağışıklık sistemi üzerinde etkisi olan en önemli vitaminler E, C, A vitaminleri, Folik asit ve B6 vitaminidir. A vitamini, DNA sentezine yardımcı olduğu ve doku mekanizmasında yer aldığı için bağışıklık sisteminde önemli bir yere sahiptir. A vitamini, bağışıklığı düzenleyici bir vitamin olmasının yanı sıra, yapılan çalışmalarda kızamık hastalığın kolay seyretmesine yardımcı olduğunu göstermiştir. A vitamini yetersizliğinde, doğumda ve sonradan kazanılmış bağışıklığın baskılandığı immün sistemin önemli bir oyuncusu olan lenfosit ve kan hücrelerinin, normal büyüme için gerekli olduğu çalışmalarla ispatlamıştır. A vitamini, yumurta sarısında ve süt yağında bol miktarda bulunmaktadır. Çocuklarınızın kahvaltısında bir yumurta, ara öğünlerinde yağlı sut verdiğimizde, A vitamini ihtiyacını karşılamış olursunuz. A vitaminin öncüsü olan beta karatenin de, bağışıklık sistemi üzerinde etkilen olduğu biliniyor. Beta karaten, çocuklarda özellikle kulak ile ilgili enfeksiyonları önlemede önemli bir vitamin. Beta karaten havuç, kayısı, ıspanak, pazı gibi sebze ve meyvelerde bulunur. Sebze çorbası yaparken ıspanak, pazı ve havuç kullanabilirsiniz. Yaz mevsiminde, taze kayısı ra öğün olarak tüketilebilir. Beta karaten dondurulma, kurutma, konserve işlemleri sırasında azalır.

E VİTAMİNİ

E vitamini, doğal bir antioksandır Antioksidanlar, vücudumuza aldığımız zararlı maddelere karşı hücrelerimizi koruyan önemli askerlerdir. Bağışıklık sistemi üzerinde E vitamini, hücresel bağışıklıkta ve antikorların yapısına girerek önemli rol oynar. E vitamini, yağda eriyen bir vitamindir ve en çok da zeytinyağı, ayçiçek yağı, kanola yağı ve yağlı kuruyemişlerde bulunur. Çocuklarınızın yemeklerim pişirirken bu yağları kullanarak E vitamini almalarını sağlayabilirsiniz, ancak yağları yakmamaya özen göstermeniz gerekir.

C VİTAMİNİ

C vitamini, bağ doku, elastik doku, kemik dokusunun sentezinde rol alır. Yara ve yanıkların iyileşmesini kolaylaştırır, pek çok vitamin ve mineralin vücut tarafından rahatça kullanılmasını sağlar. C vitamini, kendi bir antıoksıdan olmasının yanı sıra diğer immün sistem üzerinde rol oynayan vitamin ve minerallerin kullanılmasına yardımcı olur. C vitamini açısından taze meyve ve sebzeler, oldukça zengin kaynaklardır. Mevsimine uygun sebze ve meyveler günde 3-4 porsiyon olacak şekilde tüketildiğinde, C vitamini yeterli miktarda almış olacaktır.

FOLİK ASİT

Folik asit yetersizliğinde, hücresel boyutta bağışıklık sistem yanıtının düştüğü ve antikor üretiminin azaldığı ispatlanmıştır. Folik asit tahıllarda, yeşil yapraklı sebzelerde, portakal suyunda, kuru baklagillerde bulunur. Kuru baklagiller, doğrudan yemek olarak tüketilebileceği gibi, çorbaların içine mercimek, nohut ilavesi de yapılabilir.

B6

B grubu vitaminlerinden bağışıklık sistemi üzerinde en etkili olan vitamin, B6 vitaminidir. B6, bağışıklık sistemi hücrelerinin yapısında rol oynar, antikor üretiminde yardımcıdır. Eksikliğinde, hücresel bağışıklık yanıtının düştüğü, antikor sayısında azalma olduğu tespit edilmiştir. Et, tavuk, balık, kuruyemiş ve sütte bulunur.

DEMİR

Demir, yetersizliğinde büyüme ve gelişmeyi etkilediği gibi, bağışıklık sisteminin çalışması ve devamlılığını da etkiler. Demir, iki grup olarak bulunur: Bitkisel demir kaynakları ve hayvansal demir kaynakları. Bu iki grup da, yeterli ve dengeli olarak alındığında imnün sistem yanıtlarını artırır. Bitkisel demir, ıspanak, kuru üzüm, semizotu, pekmez gibi besinlerde bulunurken hayvansal demir kaynakları, özellikle kırmızı et ve yumurtadır. Kırmızı et, ana yemek olarak yumurta, kahvaltıda verilebilirken hayvansal kaynaklı demir bulunan öğünlerde, taze sebze meyve kullanılması demirin emiliminı artıracaktır.

SELENYUM

Selenyum, çok güçlü bir antioksıdandır Bağışıklık sistemini güçlendirdiği gibi metal zehirlenmelerine karşı da vücudumuzu korur. Selenyum tam tane ekmeklerinde, yağlı kuruyemişlerde, balık ve deniz ürünlerinde, yumurtada, süt ve ürünlerinde bulunur. Ceviz ve fındık, selenyum açısından zengindir. Kılçıkları iyice temizlenmiş, buğulama yöntemiyle pişirilmiş balıklar, haftada 2 gün tüketilmelidir. Ceviz, fındık gibi yağlı kuruyemişler, meyve salatalarının üstüne dövülerek konulabilir

OMEGA3

Omega 3 yağ asitleri, vucut için elzem olmalarının yanı sıra bağışıklık sistemimiz için de vazgeçilmezdir. Omega 3, derin ve soğuk suda yaşayan balıklarda bolca bulunur, ancak bu diğer balıklara bulunmadığı anlamına gelmez. Balık tüketimi hem selenyum, hem de Omega 3 yağ asitleri açısından tatlı su balığı olsa bile, mutlaka desteklenmelidir Yağlı kuru yemişlerde, semizotu, ıspanak gibi koyu yeşil yapraklı sebzelerde, yumurtada Omega 3 yağ asitleri bulunur.

Prebiyotik ve probiyotikler de, bağırsaklardaki yararlı mikroorganizmaları artırarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Evde mayalanan yoğurtlarda, maya olarak prebiyotik maya kullanılarak yoğurdun prebiyotik yapısı artırılabilir. Kefir, yine içerdiği prebıyotikler açısından zengin bir besindir.

Kategoriler
Anne-Çocuk

Benzer Konular

  • saglikli-ve-dogru-beslenmenin-temel-kurallari

    Sağlıklı ve Doğru Beslenmenin Temel Kuralları

    Sağlığımız açısından Sağlıklı Beslenmenin üç temel kuralı bulunmaktadır. Bu üç temel strateji sağlık açısından bizlere oldukça değer katacaktır. Günlük beslenmenin üç altın kuralı vardır. Bunların arasında sağlıklı bir Yaşam...
  • yavas-yemek-yiyenler-daha-az-kalori-aliyor

    Yavaş Yemek Yiyenler Daha Az Kalori Alıyor

    Yemek yemeyi çok sevebilirsiniz. Tabiri caizse nefes almadan da yemek yiyor olabilirsiniz. Fakat buna biraz dur demek kalori olarak size avantaj sağlıyor. Bunun için ne yapmak gerekir. Yapılan bu...
  • 6-8-aylik-bebek-beslenmesi

    6-8 Aylık Bebek Beslenmesi

    6-8 Aylık Bebek Beslenmesi, arasında da bebeğin ana besini Anne sütü olmalıdır. Bir öğünde en fazla 100 ml (1 çay bardağı) katı gıda verilmelidir. Katı gıda miktarı günlük 2...
  • saglikli-beslenme-saatleri

    Sağlıklı Beslenme Saatleri

    Spora ayırdığımız zaman kısıtlı olabilir. Yoğun bir Yaşamdan dolayı belki de bu imkanımız da yok. Sağlıklı Beslenmemize dikkat ederek, spor yapamadığımız zaman yemekten ve içmekten biraz keserek kilo verme düşüncesine...