Çocuğunuzun “Obez” Olmaması Sizin Elinizde!

Oyun veya okul çağında artık evden çıkmaya başlayan çocuklarınız, dış dünyada değişik ambalajlar içinde sunularak onları cezbeden ve hiçbir yararlı etki göstermeyen ürünlerle tanışmaya başlar. Bu durumun en vahim...
Çocuklarda doğru beslenme alışkanlıkları

Oyun veya okul çağında artık evden çıkmaya başlayan çocuklarınız, dış dünyada değişik ambalajlar içinde sunularak onları cezbeden ve hiçbir yararlı etki göstermeyen ürünlerle tanışmaya başlar. Bu durumun en vahim sonucu çocuklarımızın kendilerine zararlı beslenmeyi bir alışkanlık haline dönüştürmesi ve çikolata, cips, şeker gibi yiyecekleri aşırı miktarlarda tüketerek obez bir çocuğa dönüşmesidir. Fazladan birkaç kilo belki gözünüze batmaz, hatta size çocuğunuzu daha sevimli ve güçlü gösterebilir.

aysegulektirici

Diyet Uzmanı Ayşegül Bahar Ektirici

Halbuki bu birkaç kilonun bile çocuğunuzun ileriki yaşları için tehlike çanlarının çalması anlamına geldiğini belirten Slim City Sağlıklı Beslenme Merkezi’nin kurucusu Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Bahar Ektirici, “Bu nedenle siz anne ve babalara çok iş düşüyor; sizler çocuklarınızın aynası olarak onlara iyi birer örnek oluşturmalısınız. Çünkü onlar sizi taklit ederler. Onlar da sizin sevdiğiniz besinleri sevecekler, sevmediğiniz besinleri sevmeyeceklerdir. Unutmamalı ki; yaşı ne olursa olsun çocuklar yetişkinlerle aynı besinlere ihtiyaç duyarlar, sadece miktarları değişir. Sizler gibi onlar da besinlerden enerji alırlar fakat bu alım vücut ağırlıkları ile doğru orantılıdır” diye konuşuyor.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşegül Bahar Ektirici, çocukların beslenme alışkanlıkları ve bu konuda anne-babalara düşen görevler hakkında şu bilgileri verdi:

Çocuklarda doğru beslenme alışkanlıklarının oluşması için neler önerirsiniz?

Ayşegül Bahar Ektirici: Eğer siz evde sürekli atıştırıyorsanız, sebze yemeği veya salata tüketmiyorsanız, yemek sonrasında tatlı veya hamurlu yiyecekler tüketme alışkanlığınız varsa, günde maksimum 2-3 bardak su içiyorsanız, bilin ki çocuğunuzda sizi taklit edecektir. Öncelikle siz sağlıklı beslenin ki çocuğunuz da sağlıklı beslenme bilinci edinsin.

Beslenmeyle ve fiziksel aktivitelerle ideal bir kiloya ulaşmak için çocuğunuzun gözlemlediğiniz kadarıyla yediklerini kaydedin, mutfağınızda yüksek kalori içeren cocukyemekbirçok yiyeceği kaldırın, öğün zamanlarında TV izlemek, televizyonun açık olduğu her an yemek yeme isteği doğurabileceğinden riskli diğer bir durumdur. Egzersiz yapması için onu teşvik edin. Hedef olarak koyduğunuz egzersiz süresine ulaştıktan sonra ödüllendirin. Ailecek, haftalık aktivite düzenleme ve bir hedefe ulaşma konusunda bir grup olarak hareket edebilirsiniz.

Çocuğunuza aç olduğu zaman yemek yemesini önerin, bunu bir aktivite olarak yapmasın. Yemeğinizi mutfakta veya salonda yiyin ama daha önce belirttiğim gibi televizyon gibi dikkati dağıtacak etkenler olmasın. Eğer çocuğunuz televizyon karşısında yemek yiyorsa ne kadar yemek yediğinin farkında olmayacağı için tehlikeli olabilir.

Peki çocuğu obez olan bir aileyi ne tür zorluklar bekler?

Ayşegül Bahar Ektirici: Çocuğunuz obez veya fazla kilolu olduğunda kan yağlarında yükselme, artmış kalp hızı, karaciğer yağlanması, bozulmuş glikoz metabolizması, kızlarda erken adet görme, polikistik over (yumurtalıklarda kist) hastalığı gibi birçok komplikasyon görmeye başlayabilirsiniz. Obez çocuklar ve adolesanlarda (ergenlik döneminde) ortopedik sorunlar da oluşabilir. Ayrıca bir diğer önemli nokta da fazla kiloların benlik saygısı yönünden değerlendirilmesidir. Çocukluk çağında obeziteye yol açan risk etmenlerine karşı alınacak tedbirler ile obezitenin önlenmesi hem onları bu komplikasyonlardan koruyacak hem de siz ebeveynleri olarak sağlıklı erişkinler yetiştirmiş olacaksınız.

Çocuğu obez veya fazla kilolu olan kişiler ne yapmalı?

Ayşegül Bahar Ektirici: Diyet ile yavaş bir biçimde kilo verilmesi, kilo kazanımı olmaksızın boy uzamasının sürdürülmesi için diyet, egzersiz ve yeme davranışlarının değiştirilmesi, ailenin tedavi sürecine katılımı ve obezitenin yinelemesinin önlenmesi sağlanmalıdır. Çocuklar sürekli büyümekte ve gelişmekte oldukları için büyümelerini negatif etkilemeyecek şekilde kilo vermelidirler. Eğer çocuğunuz kilo almadan boyu uzuyorsa ileride de sağlıklı bir şekilde kilosunu koruyacaktır.

Çocuklara doğru beslenme alışkanlıkları kazandırabilmek için anne-babalara neler önerirsiniz?

Ayşegül Bahar Ektirici: Obezite ve psikolojik etmenler arasında bir ilişki olduğu kabul edilmektedir. Anne-baba ve çocuk arasındaki olumsuz ilişkiler çocuğun ruhsal yapısını etkileyip aşırı yemesine neden olabilmektedir. Yemek yedirmenin savaşa dönüşmemesi için çocuklarınıza karşı sabır göstermelisiniz. Bir yaşını doldurmuş olan çocuğunuzun kesin olarak aile sofrasındaki yerini alması gerekir. Unutmamalısınız ki, çocuğunuz erişkin hızında yemek yiyemez. Bu durumu göz önünde bulundurarak ona karşı sabır göstermelisiniz.

Öğünlerdeki porsiyonları onların bitirebileceği miktarlarda vermeli, daha fazla yemesi için ısrarcı olmamalısınız. Yani çocuğunuzu “temiz tabak” kulübüne üye olması için zorlamayın. Çocuk yemeğini yemediği zaman çocuğa bağırarak cevap verilmemesi veya yemesi için tehditkâr davranılması ebeveynlerle çocukları arasında bir çatışma oluşmasına sebep olur ve bu noktadan sonra yemek saatlerinde evde bir savaş yaşanmaya başlar. Bununla birlikte çocukta beslenme davranış bozuklukları oluşması için zemin hazırlanmış olur. Ya hiç yemek istemez ya da çok yemek yemeye başlayabilir. Halbuki çocuğunuza tüketeceğini düşündüğünüzden daha az besin verirseniz biraz daha yemek isteme hakkını ona vermiş olursunuz. Her besin için çocukların birçok seçenekleri vardır. Eğer çocuğunuz patates yemek istemiyorsa kavun verebilirsiniz. Her ikisi de iyi bir potasyum kaynağıdır aynı zamanda A vitamini içerirler. Süt içmeyi ret ediyorsa peynir ve yoğurt gibi kalsiyumu zengin olan diğer besinleri verebilirsiniz. Çocuğunuza ne kadar çeşitli beslenmeyi öğretirseniz o kadar seçim yapmayı öğrenecek ve onlardan yararlanacaktır.

Çocuğunuz Kreşte, Okulda veya Dışarıdayken…cocukyemek1

Gözünüzün nuru çocuklarınızı emanet ettiğiniz okullarda veya kreşlerde onu kontrol edemezsiniz. Özellikle de beslenmelerini. Her ne kadar siz yanına beslenme çantası hazırlasanız da, gittiği okulun/kreşin aylık öğünleri beslenmesi konusunda bir sınırlama ve kontrol getirse de o her zaman arkadaşının elindeki gofreti paylaşabilir, bir diğer arkadaşından cips alabilir. Arkadaşından yiyecek almasını da engelleyemezsiniz çünkü ona elindekini sevdikleriyle paylaşmasının ne kadar güzel ve değerli bir özellik olduğunu siz hep söylememiş miydiniz? Bu durumda arkadaşına sizin beslenme çantasına yerleştirdiğiniz elmayı vermesi karşılığında ondan bir parça çikolata alması doğal değil mi? Zaten beslenmesi konusunda sizin kafanızı kurcalayan en önemli sorunlar da sizin görmediğiniz zamanda neler yediği, nasıl beslendiği değil mi? Ülkemiz de maalesef okulların/kreşlerin yemek menülerinde genellikle çocukların sevdiği yiyecekler bulunur. Bu sebepledir ki bu menüler çoğu zaman bilinçsiz olarak hazırlanır. İşte size Ayşegül Bahar Ektirici’nin çözüm önerileri:

– Öncelikle kreş veya okul yöneticisinden aylık menüleri isteyin.

– Menünün bir kopyasını buzdolabınıza asın. Böylece çocuğunuzun almadığı eksik yiyecek grubunu siz evde hazırladığınız kahvaltı ve akşam yemeklerinde tamamlayabilirsiniz.

– Çocuğunuza mutlaka evde kahvaltı yaptırın, kahvaltı alışkanlığı onun tüm hayatını etkileyecektir. Sabahın erken saatinde kapsamlı bir kahvaltı hazırlamanız zor olabilir ama 1 bardak süt ve 1 dilim peynirli ekmek veya 1 kase cornflakes veya 1 bardak meyve suyu ile tost yemesi veya sizin yaptığınız meyveli bir dilim kek ve 1 bardak süt bile onun için yeterlidir.

– Kreşte veya okulda arkadaşları ile yapacağı kahvaltı, ara öğün yerine geçecektir. Ve bir ömür boyu sürecek olan beslenme alışkanlıkları yavaş yavaş kazandırılmaya başlanacaktır. Bunun için beslenme çantası alışkanlığı verin. Oda sıcaklığında bozulmayan ürünler tercih edebilirsiniz; sizin yaptığınız bir dilim kek, taze meyve ve sebzeler(bir havuç veya 1 çeşit meyve), pastörize edilmiş kutu sütler veya meyveli yoğurtlar.

– Her gün kreşte ne yediğini mutlaka sorun ve menü ile karşılaştırın. Bir süre sonra hangi yiyecekleri yediğini, hangisini sevip sevmediğini kolayca tespit edebilirsiniz. Öğle yemeklerinde olan yiyeceklerin aynısını, akşam yemeğinde bulundurmayın. Akşam yemeklerini kreşte veya okulda yediği ve yemediği yemekleri göz önüne alarak hazırlayın. Çorbalar, pilav, makarna, püre gibi yemekler, çocukların sevdikleri ve kolay yedikleri yemeklerdir.

– Çocukları hangi besinin, ne için gerekli olduğu konusunda bilgilenmelerini sağlayın. Kreş veya okuldaki öğretmenlerinden bu konulara değinmelerini isteyebilirsiniz. Ayrıca kreş veya okullarındaki yönetimden konunun uzmanlarıyla seminerler düzenlemelerini talep edebilirsiniz. Çocuğunuza besinleri tanıtan kitaplar hediye edip beraber o kitaplardan çalışmalar yapabilirsiniz. Unutmayın ağaç yaş iken eğilir. Çocukla iyi iletişim kurulursa, özendirici ve cazip tekliflerde bulunulursa sevmediği bir yiyecek bile ret edilmemeye başlayabilir. Mesela yumurta tüketmeyen çocuğa sizin yaptığınız kekler veya böreklerle tüketmesini sağlayabilirsiniz.

– Öğün aralarında abur cubur ile karnını doyurmasına izin vermeyin.1 meyve,1 bardak yoğurt/ ayran ve 1tost veya 1 dilim kek /kurabiye veya 1 bardak süt tüketimine alıştırabilirsiniz.

– Süt, yoğurt ve peyniri günlük beslenme programından eksik etmeyin. Çok değerli kalsiyum kaynağı olan süt ve sütlü ürünler düzenli olarak alındığında, olası osteoporoz riskini en aza indirger. Sütü tek başına tüketemeyen çocuklarda içine aroma verecek meyveler ekleyerek servis yapın.

– Bol demir içeren besinleri yedirin. Büyüme çağındaki çocukları anemi riskinden uzaklaştırmak için et, kuru baklagil ve yumurtayı günlük beslenme programında dönüşümlü olarak kullanın.

– Tüm sebzeleri hafta boyunca değişimli olarak yedirin. Sevmediği sebzeyi ise makarna, pilav eşliğinde veya çorba içinde yedirin. Çocuğunuzun favori yemeklerinin içine sebzeleri ekleyerek verin.

Örneğin; peynirli makarnasına bezelye karıştırın, spagetti sosuna ve lazanyaya havuç, biber, patlıcan ekleyin. Hamburgerine ızgara patlıcan kabak biber ekleyin. Böylelikle sevmedikleri sebzelerin tüketimini arttırmış olursunuz. Belki de çocuğunuz sebzeleri çiğ veya yarı pişmiş seviyordur. Sebzeleri bu şekilde yoğurtlu deep soslarla sunabilirsiniz.  Çocuğunuzu “temiz tabak” kulübüne değil ama “sebze kulübüne” üye yapın. Alışverişe birlikte gidip çocuğunuza bugün hangi sebzenin yenileceği kararını verdirin ve buzdolabınızın üzerine bir çizelge yaparak sırayla hangi sebzelerin tadıldığını işaretleyin. Bahçeli evdeyseniz sebze yetiştirmesine izin verin ve yetişen sebzeyi yedirin. Eğer bahçeniz yoksa evde büyük saksılarda balkonda istediği sebzeyi yetiştirmesine izin verin.

Çocuklar kendi yetiştirdikleri sebzeyi yemekten zevk alırlar.

– Çok tatlı ya da çok tuzlu besinlere alıştırmayın, aksi halde çocuk büyüdükçe bu yanlış damak alışkanlığı da giderek büyüyecektir.

– Patates kızartması ya da gazozlu içecekler gibi yiyecekleri sofradan uzak tutun.

– Sevmediği meyveleri dekoratif bir şekilde doğrayıp ona sunun. Yemek saatini zevkli bir alışkanlık haline getirin.

– Fast food yemeyi bir alışkanlık haline getirmeyin. Ayda en çok 1-2 kez böyle yerlere gidin. Bu yemeklerin hem sizin hem de çocuğunuz için zevkli olmasına çalışın. Besin değerleri hakkında bilgi isteyin. Çoğu lokantada böyle bilgiler bulunacak ve seçiminizde size yol gösterecektir.

Artık pek çok lokantada daha hafif ve daha sağlıklı seçenekler, daha az yağlı burgerler ve ekmek çeşitleri bulunabilmektedir. Pizza da besin değeri açısından uygun bir tercih olabilir (ancak üzerindeki fazla yağı bir kâğıt peçeteye emdirin). Peynir ve brokkoli ile doldurulmuş fırında patates de iyi bir seçim olabilir. Ayrıca yemeğinize ek olarak salata barından havuç, peynir, nohut ve süzme peynir eşliğinde yeşil sebze salataları alabilirsiniz. Çocuğunuz salata seven ender çocuklardansa, içinde makarna ya da patates olan bir salatayla pekâlâ karnını doyurabilir (ancak salatalara yağlı soslar koymamaya özen gösterin). Dondurulmuş yoğurt, çörek ve kurabiyelere kıyasla daha besleyici bir tatlıdır. Soda ya da milk shake yerine süt veya portakal suyu yemeğin besin değerini artırır.

– Evde hamburger partileri vermesine izin verin. Kendileri evde hazırlasınlar ki sağlıklı olduğundan emin olsunlar. Köftesini kendi yapsın, patatesini fırında/kızartma yapsın. Ve bunu arkadaşları ile paylaşarak yesin.

Zevkli Kahvaltı Örneklericocukyemek2

  • Tost ekmeği üzerinde kaşar peyniri eritip fesleğen ve domatesle lezzetlendirerek yanında 1 bardak süt ile birlikte sunabilirsiniz.
  • Kuru meyvelerle zenginleştirilmiş 1 kase müsliye muz ve biraz bal ekleyerek sütle sunabilirsiniz.
  • Haftada 1 gün üzerine fıstık ezmesi ve krem çikolatalardan sürülmüş 1 dilim tam buğday ekmeği yemesine izin verebilirsiniz.
  • 1 bardak taze sıkılmış portakal suyunun yanında tam buğday ekmeği arasına beyaz peynir, domates, maydanozlu bir sandviç hazırlayabilirsiniz.
  • 1 kase yoğurdun içine birkaç çeşit meyve rendeleyip yulaf ezmesiyle birlikte verebilirsiniz.

Çocuğunuza Özel Yemek Tariflericocukyemek3

Yoğurt Eşliğinde Fırında Pişmiş Peynirli ve Zeytinli Cips

Malzemeler: 2 yufka, Zeytin ezmesi, Yoğurt, Beyaz peynir
Hazırlanışı: Yufkalardan 1 tanesi içi fırça yardımıyla yağlanmış olan tepsiye serilir. Üzerine zeytin ezmesi ve yoğurt ile karıştırılarak krema kıvamına gelmiş, çok ince bir tabaka peynir sürülür. Diğer yufka üzerine serilir ve küçük kareler olarak dilimlenir, fırına verilir. Kızarınca fırından alınır ve kareler halinde çıkan kıtır cipsler çocuğunuza yoğurt (baharatlarla lezzetlenmiş olabilir) eşliğinde ara öğün olarak verilebilir.

Fırında Patates Kızartması

Malzemeler: Patates, Zeytinyağı
Hazırlanışı: Patatesler ince ince jülyen dilimlenir ve tepsiye yerleştirilir. Üzerine fırça yardımıyla yağ sürülür ve fırında kısık ateşte kızarana kadar pişirilir. Yanında baharatlarla zenginleştirilmiş yoğurt eşliğinde çocuğunuzun yemesine izin verebilirsiniz.

Peynirli ve Sebzeli Kek

Malzemeler: 3 adet yumurta, 2 su bardağı un, 2 su bardağı yoğurt, 200 gr beyaz peynir, 1 paket kabartma tozu, 1 çorba kaşığı dereotu, 1 çorba kaşığı nane ve maydanoz, 1 su bardağı zeytinyağı
Hazırlanışı: Bütün yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine yoğurt ilave edip karıştırın. Sonra yağ, beyaz peynir, un ve dereotu- nane – maydanoz katıp kabartma tozu ile iyice karıştırın. Daha sonra, karışımı önceden yağladığınız kek kabına boşaltıp pembeleşinceye dek pişirin. Çocuğunuza ayran ile birlikte 1 dilim kek ara öğün olarak verebilirsiniz. Bu keki küçük muffin kaselerinde de pişirebilirsiniz.

Meyveli Sütlü Yoğurtlu Smoothie

Malzemeler: Elma, Kavun, Muz, Süt, Yoğurt, Bal

Hazırlanışı: Smoothie makinesinin içersine yarım elma, yarım muz,1 dilim kavun doğranır, üzerine 200 cc süt ve 100 cc yoğurt eklenir. 1 tatlı kaşığı bal eklenir ve karıştırılır. Çocuğunuz süt ve yoğurt tüketmekte zorlanıyorsa bu karışımı çok sevecek aynı zamanda gün içinde gerekli olan meyve tüketimini de almış olacaktır. Meyveler mevsimine göre de değişebilir.

Yeşil Ayran

Malzemeler: Yoğurt, Salatalık, Nane, Dereotu
Hazırlanışı: Bir blender içine salatalıklar, nane ve dereotu ve yoğurt eklenir, biraz su ilave edilir ve karıştırılır. Yoğurdu tüketemeyen çocukların zevkli bir şekilde içeceği sağlıklı bir içecek.

Kategoriler
Anne-ÇocukBeslenme
Henüz Yorum Yok

Cevap bırakın

*

*

Benzer Konular

  • cocukta-karin-agrisi

    Çocukta Karın Ağrısı

    Çocuklarınızın psikolojisini bazen anlamakta zorlanabilirsiniz. Fakat Sağlık konusunda anlamakta daha çok güçlük çekeceğinizin garantisini verebiliriz. Uzman bir doktordan eğitim almadıysanız ve o konu hakkında gerçekten bilgi sahibi değilseniz çocuğunuzun...
  • saglikli-ve-dogru-beslenmenin-temel-kurallari

    Sağlıklı ve Doğru Beslenmenin Temel Kuralları

    Sağlığımız açısından Sağlıklı Beslenmenin üç temel kuralı bulunmaktadır. Bu üç temel strateji sağlık açısından bizlere oldukça değer katacaktır. Günlük beslenmenin üç altın kuralı vardır. Bunların arasında sağlıklı bir Yaşam...
  • yavas-yemek-yiyenler-daha-az-kalori-aliyor

    Yavaş Yemek Yiyenler Daha Az Kalori Alıyor

    Yemek yemeyi çok sevebilirsiniz. Tabiri caizse nefes almadan da yemek yiyor olabilirsiniz. Fakat buna biraz dur demek kalori olarak size avantaj sağlıyor. Bunun için ne yapmak gerekir. Yapılan bu...
  • 9-12-aylik-bebek-beslenmesi

    9-12 Aylık Bebek Beslenmesi

    9-12 Aylık Bebek Beslenmesi, Bu dönemde aşırı katı gıda tüketimine dikkat edilmeli ve Anne sütü vermeye devam edilmelidir. Anne sütü ile ilgili tüm sorularınız için eczacınıza veya uzman bir...