Baget ekmek

Baget ekmek tarifi Malzemeler: 25 gram yaş maya 500 gram un 20 gram tuz Hazırlanışı: Mayayı, 300 ml. ılık suda eritip 5 dakika bekletin. Un ve tuzu karıştırın. Ortasını...
Baget ekmek tarifi

Baget ekmek tarifi

Malzemeler:

  • 25 gram yaş maya
  • 500 gram un
  • 20 gram tuz

Hazırlanışı:

Mayayı, 300 ml. ılık suda eritip 5 dakika bekletin. Un ve tuzu karıştırın. Ortasını açın, maya koyup bir miktar un ekleyin. Üstü kapalı ılık bir yerde maya kabarana kadar bekletin. Karışımı mikserle karıştırırarak yumuşak ve hafif yapışkan bir hamur elde edin. Unlu bir tezgaha alın, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üstü kapalı olarak ılık bir yerde 1,5 saat dinlendirin. Unlu tezgahta tekrar yoğurup 45 dakika daha bekletin. Hamuru 3 parçaya ayırın, her parçayı 30 cm. uzunluğunda rulo yapın. Yağlanmış ve unlanmış tepsiye yerleştirin. Üstlerini bıçakla birkaç kere kesin. Üstü kapalı olarak 1 saat daha dinlendirin. Hamurların üzerine su sürün. 240o C ısıtılmış ve içinde sıcak su bulunan bir kapta fırının alttan ikinci rafında 20-25 dakika pişirin.

 

Kategoriler
Yemek

Benzer Konular

  • Baharatlı ekmek tarifi

    Baharatlı ekmek

    Baharatlı ekmek tarifi 4-6 Kişilik Malzemeler: 250 gram un 1 paket kabartma tozu 200 ml. süt 50 gram esmer toz şeker 3 yemek kaşığı bal 25 gram tereyağı 1...
  • Ev yapımı ekmek tarifi

    Ev yapımı ekmek keyfi

    Ev yapımı ekmek tarifi Malzemeler:   2 adet soğan 60 gr. tereyağı 125 gr. beyaz ekmek kabuğu 100 ml. ılık süt 1 demet Frenk soğanı 8 sap maydanoz 1...
  • Portakallı ekmek

    Portakallı Ekmek Tarifi

    2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu 3 su bardağı lam buğday unu 3.5 su bardağı un 1.5 çorba kaşığı kuru maya 1 çorba kaşığı tuz 1 su bardağı kurutulmuş kızılcık...