Arap Kebabı Tarifi

İddia ediyorum bu tariften sonra “sebze-meyveciler” için bir çağ kapanıp bir çağ başlayacak. Yeni çağınızda her şey gönlünüzce olsun, mutfağınız antioksidanla dolsun. Malzemeler bölümüne geçer geçmez bi “ince ayar”...
arap kebabı tarifi

İddia ediyorum bu tariften sonra “sebze-meyveciler” için bir çağ kapanıp bir çağ başlayacak. Yeni çağınızda her şey gönlünüzce olsun, mutfağınız antioksidanla dolsun. Malzemeler bölümüne geçer geçmez bi “ince ayar” var. Ne ka kıyma, o ka kırmızı taze biber! Diyelim ki 250 gr kıyma (koyun iyi olursa da seçim sizin) 250 gr kırmızı taze biber.

3 orta boylarda (midyum) soğan, 150 gr domates. Miktar belirtmem bi çeşit Ortadoğu ayarı oldu, özür dilerim. Bundan sonraki malzemeler sizin hassasiyetinize bağımsız. Domates salçası, maydanoz, karabiber, tuz ve yağ. Kıymayı tencerede layt ateşte suyu çekilinceye kadar (küresel boyut) kavurun.Yağ, tuz karabiberi kuzeyden güneye doğru ilave edin.

İnce doğranmış soğan ve kırmızıbiberi içine atın. Daha sonra soyulmuş ve minik minik doğranmış domates ve salçayı da koyarak orta ateşte pişmeye bırakın.Ateşten indirmeden önce ince kıyılmış maydanoz (bir demet) koyun(üzerine) Bittiiiii!

Mühim notlar:
1- Kebap olayında sınırlar kalkar ve muazzam bir “kebap”muhabbeti başlar.
2- Lezzet ezberleri imha olur.
3- Asla ağırlık yapmaz.
4- Hele bi de yanında çiğköfte varsa.. Üff!..Üf ki ne üf!..
5- Daha ne ossun, afiyet ossun.

Kamil Masaracı

Kategoriler
Yemek

Benzer Konular

  • içi bademli et

    İçi bademli et

    Ben hayatta et yemem diyenlerin “kesin dönüş” üne olanak sağlayan bir “tarihi tarif!..” Biliyorsunuz tarih tekerrürden, tarif teşekkürden ibarettir!.. İlk yapacağımız hamle güzelim köftelik eti (diyelim ki bir kilo)...
  • Tereyağlı Tas Kebabı Tarifi

    Tas Kebabı (4 Kişilik)

    Tas Kebabı Tarifi (4 Kişilik) • 4 çorba kaşığı (100 ml) tereyağ • 500 gram kuşbaşı dana eti • 1 adet soğan • 1 diş sarmısak • 2 adet...