Ahududulu tart

• 3 su bardağı ahududu
• V2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı su
• 2 yumurta sansı
• 2.5 yemek kaşığı mısır nişastası
• Bir tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

TABANI İÇİN
• 1+1/4 su bardağı un
• su bardağı kıyılmış badem
• su bardağı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

ÜZERİ İÇİN
• Karışık orman meyveleri
• Nane yapraklan

1- Ahududular, toz şeker, limon kabuğu, limon suyu ve suyu bir tencereye alıp karıştırın. 5 dakika kaynatıp ocaktan alın ve blenderdan geçirin. Ocağa geri alıp yumurta sarıları ve mısır nişastasını ekleyin. Kaynadıktan sonra ocaktan alın. Tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Karışımı bir kaba alıp üzerini streç filmle örtün ve buzdolabında 2 saat bekletin.

2- Tabanı için tüm malzemeleri karıştırıp dikdörtgen bir tart kalıbının tabanına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 24 dakika pişirin. Fırından alıp soğutun. Soğuttuğunuz karışımı tart kalıbına yayın. Üzerini karışık orman meyveleri ve nane yaprakları ile süsleyin. Buzdolabında 2-3 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis yapın.